[材料]　(5人前)

　梨(幸水)…3個
　ワイン(赤)…400ml
　砂糖…30g
　シナモンスティック…少々
　レモンとオレンジの皮…少々


[作り方]

[1] 梨の皮をむいてくし型に切る

[2] 梨を鍋に敷く

[3] ワイン、砂糖、シナモン、レモンとオレンジの皮を加え、15～20分弱火で煮る

[4] 冷やして汁をかける　あればペパーミントを添える